蓝莓山药泥
好吃不甜!绵软细腻!酸甜爽口……
冷藏一下更好吃😋😋😋
建议把山药泥过筛(口感会更细腻!)……
***铁棍山药500克,去皮后重量 大约350克左右……
用料
铁棍山药 | 500克(约3根) |
白糖 | 20克 |
牛奶(温开水) | 60克 |
蓝莓果酱 | 50克左右 |
凉开水(调蓝莓酱用的) | 25克左右 |
蓝莓山药泥的做法
铁棍山药几根(大约500克左右)
山药洗净,戴手套!把铁棍山药去皮……
得到山药350克左右……
摆入蒸屉……待上气后 再蒸15分钟左右……
蒸至用能轻松扎透即可……
用压泥器(勺子、叉子、铲子均可)
把蒸熟的山药,放到一个平底的容器中,趁热 加入20克细砂糖,压成泥状……
再加入60克温开水(牛奶也行)拌匀……把山药泥过筛(口感会更细腻!)……
这个过程有点累哈😇😅细腻、顺滑的山药泥🙂🙂
把过筛的山药泥装入裱花袋中……
我用的裱花嘴是 三能8齿(SN7092)挤出冰激淋的形状……
(业余手法,挤的不太好看,好吃就行哈😁)挤成冰激淋状的山药泥……
挤成冰激淋状的山药泥……
蓝莓果酱
取两勺蓝莓酱,加入一勺凉开水,拌匀……
舀一小勺 调好的蓝莓酱汁,淋在山药上……
蓝莓山药泥就做好了……
好吃不甜!绵软细腻!酸甜爽口……
冷藏一下更好吃😋😋😋😋😋😋……
很多朋友问:图中的勺子在哪里买的?
(去某宝,搜索🔍一下~〈鱼子酱瓷勺〉就能找到)😋😋😋……
😋😋😋……
😋😋😋……
冷藏一下……
绵软细腻、酸甜冰爽、入口即化😋😋😋……
小贴士
"山药皮中含有皂角素及山药黏液里含的植物碱均可以引起皮肤瘙痒!所以,我们在处理山药时,一定要戴手套🧤避免皮肤直接接触山药!
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