吸吸冻-1~椰汁斑斓

集齐5个颜色，有颜值担当的饮品，一款会让你吃上瘾的吸吸冻😋
4杯300ml的量。

用料  

吸吸冻-1~椰汁斑斓的做法  

1. 1.先做椰汁：将椰浆，炼奶，和纯牛奶倒入奶锅中，小火加热（不一定要煮沸，主要就是溶解一下）混合均匀后倒出，晾凉备用。

2. 2.再做冻冻：将斑斓粉与食用水（40克）混合均匀，备用。
   3.白凉粉+1200g食用水，细砂糖，倒入奶锅中，搅拌均匀，转大火，边搅边煮沸腾。
   4.沸腾后煮多30秒左右，关火。搅拌冷却至80度左右，倒入刚混好的斑斓液，搅拌均匀。（斑斓液煮太久会氧化变色）
   5.做配搭：脆啵啵过滤掉糖水，分量倒入容器中，备用。
   6.把斑斓冻液体，晾凉至60度左右，就可以倒入已备有脆啵啵的容器杯中，倒入8分满，自然冷却或送进冷藏，凝固后就是斑斓冻。
   7.组装，把凝固好的斑斓冻拿出，在上面倒上椰汁。

3. 用吸管戳戳散，吸吸冻就可以喝了。

小贴士

无难度