快手版八宝饭

春节过完了，由于疫情的影响，还是宅在家里。所以开始尝试老妈一直想吃的八宝饭。这个不用提前泡糯米，也很省时，没有那么麻烦。喜糖的可以多加。

用料  

快手版八宝饭的做法  

1. 杏脯

2. 核桃仁

3. 红枣去核

4. 散桂花

5. 制作红豆沙，红豆煮熟捞出，控干水分。

6. 碾碎

7. 糯米，洗净。加沒过两个指关节的水，加电饭煲里蒸煮15分钟左右。捞出，控干水分。趁热加入白糖和猪油后备用。

8. 找一个碗，红枣干，杏脯，核桃铺底儿。撒入稍许桂花。微波炉加热一分钟。

9. 铺入米饭，然后加一层豆沙，继续铺入米饭。

10. 铺满整碗。

11. 撒入少许桂花点缀。

12. 成品，杏脯微波炉加热的时候有点过头了。。。。

13. 里面要用到的猪油，老妈弄的。有的话就加，没有不加也可以。

小贴士

猪油要加油性的，可以找个空碗，微波炉加热半分钟，然后趁热把猪油放进去，就可以化了。