快手叉烧饭

家里婆婆送来猪梅肉，网上研究了一下，发现做叉烧肉、咕咾肉最佳。

以为叉烧肉只有在餐馆里才能吃到？呵呵，现在自己做，动动手配调料，也不过几分钟，电饭煲盖上40分钟出锅。

对于不太会做肉食的厨房小白，倍受鼓舞！

用料  

快手叉烧饭的做法  

1. 把肉切大块，（不想切也成，用牙签在肉上扎点眼儿，便于入味）
   
   把蒜切碎
   
   把所有的调料倒入肉碗，带上塑料手套，轻轻给肉肉做几分钟的按摩，帮助调料入味。过程中可以想些开心的事，感谢与这块肉肉的相逢。哈哈，这是美味的秘诀哦！

2. 把按摩（手抓）好的肉，放入电饭煲中，把碗中剩下的调料也倒入锅里。
   
   用煮饭功能就可以，差不多20分钟的时候，翻个面。如果显示已经进入保温模式，可以再打开一次煮饭功能，继续再焖会儿，总共大约40分钟。看两面都发焦糊点了，就可以出锅了。

3. 配上米饭、黑芝麻，再来跟香菜点缀，就是惊艳的叉烧饭了，超级简单吧？！

小贴士

电饭煲的脾气每家也不一样，建议定时观察肉的表面，别一下玩去了，最后糊过了。