快手秘制叉烧

不闻人间烟火，但食人间美味 ！

用料  

快手秘制叉烧的做法  

1. 买回来的梅花肉，洗净，擦干水分。

2. 用叉子戳小洞方便入味。

3. 倒入料酒。

4. 加入蚝油2勺，盐少许， 味极鲜酱油少许

5. 加入黑胡椒碎

6. 加入叉烧酱。

7. 加入葱姜蒜。

8. 按摩揉搓5分钟

9. 放入冰箱冷藏6小时以上或隔夜

10. 预热空气炸锅185～190度，放入烤15分钟取出两面刷叉烧酱，在刷蜂蜜

11. 多刷两层上色好看，然后放回去继续烤15分钟. 金黄焦脆出炉，注意中间要翻面，注意温度，不要烤糊

12. 出炉，晾一会，切片装盘

13. 鲜嫩多汁…… 孩子超爱

14. 配米饭，配面条，下酒都是
    不错的选择。

15. 我要开动啦……

小贴士

按肉的比例，掌握好叉烧酱和蚝油，盐的用量， 否则会咸， 注意火候温度，中途观察上色，不要烤糊 总共我烤了30分钟， 肉太厚可以片成几块，切记中间翻面！！