深夜食堂の豚汁定食·猪肉味增汤
小林薰的招牌菜hhh
用料
五花肉 | 300克 |
红萝卜 | 1根 |
萝卜 | 半根 |
魔芋 | 1盒 |
味增 | 1勺 |
油 | 适量 |
姜 | 2片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
深夜食堂の豚汁定食·猪肉味增汤的做法
五花肉洗净切薄片,放姜料酒适量盐腌制。白萝卜合胡萝卜切小块薄片,魔芋块用手撕小块。
起油锅,待油热后放入猪肉片快速划开
继续快速翻炒至八分熟
加水,放入白萝卜片、胡萝卜片、魔芋块,待煮沸后用勺子舀一大勺味增放进汤里化开。(用量根据味增咸淡不同来调整)
中火熬煮片刻关火
直接出锅就可以吃啦~
小贴士
关火出锅前也可以根据个人喜好烫一点蔬菜一起吃,但不建议把蔬菜放在里面熬煮,会比较吸味增咸味,也会让蔬菜和汤变得烂糊糊的
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