无水日式蒸蛋
现在鸡蛋那么便宜,多几种吃法,也算支持养殖户啦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 250毫升 |
盐 | 适量 |
木耳 | 2朵 |
鲜虾 | 2只 |
西兰花 | 2朵 |
蒸鱼豉油或者生抽 | 几滴 |
香油 | 几滴 |
无水日式蒸蛋的做法
干木耳提前泡发撕成小块。
鲜大虾去皮,去虾线备用。西兰花洗净备用。
开水稍微烫一下,别煮熟了,不然颜色不好看了。
2个鸡蛋分别放在2只小碗打散,倒入牛奶搅匀。蒸锅大火把水烧开,蛋碗入锅,蒸5分钟,蛋液表面凝固后,把鲜虾,木耳,西兰花放上,继续大火蒸3分钟,关火。
一盒牛奶刚好分成两碗。
取出蛋碗,滴入蒸鱼豉油,(或者生抽)和香油。稍凉一点品尝,马上吃烫嘴😜
小贴士
1. 提前把虾等食材放入会沉底,就不好看了。
2.所有食材都是2碗的量,分成2份。
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