快手早餐～咸香萝卜丝饼

用料  

快手早餐～咸香萝卜丝饼的做法  

1. 腊肉切丁越小越好。

2. 萝卜去皮切丝，撒1小勺盐抓匀腌渍10分钟左右挤水，放碗里。
   萝卜皮不要丢了，可以做成隔夜泡菜下单佐餐，见小贴士

3. 平底锅不放油，下腊肉丁煎出油下放入虾米炒香。

4. 去水的萝卜丝放入炒好的虾米腊肉丁和花椒面

5. 加入2颗鸡蛋

6. 倒入玉米面抓拌均匀，不用额外加水

7. 倒入1小勺轻盐酱油增色提鲜

8. 平底锅里煎了腊肉的油留着直接倒入拌好的萝卜丝，适当整形小火加盖煎2分钟左右

9. 锅铲小心翻面，继续加盖煎至两年金黄，用牙签戳一下中心厚的地方，没有湿润面的就好了。

10. 萝卜丝饼简单操作，咸香扑鼻，营养丰富，更适合早餐哦！

小贴士

关于萝卜皮，可以切丝撒盐去水之后，放入保鲜盒。加入糖，白醋，适量小米辣拌匀腌渍1-2天就可以吃了！酸辣可口。糖醋比例自己试着来。一般白砂糖1小勺的话+2勺左右白醋