巧克力多多饼干
某多多,饼干,不是普通硬饼干,也不是酥到掉渣的曲奇饼干,开始不要打发过度,因为打发一下后,经过加鸡蛋液有要打几下,加面粉也要拌,过度就不好了
用料
无盐黄油 | 65克 |
细砂糖 | 55克 |
鸡蛋液 | 30 |
低筋面粉 | 110克 |
盐 | 少许,手抓一丢丢 |
耐高温巧克力豆 | 30克 |
泡打粉(加了会蓬松一点,像市售那个 某多多) | 1克(可以不加) |
如果可以做成巧克力味 配方里加一点可可粉 糖也要适量加一点。 |
巧克力多多饼干的做法
材料准备
黄油 软化,手指按下软的 ,不是发亮的液态黄油加细砂糖,盐,今天只有黄糖了,所以加了这个鹦鹉黄砂糖,打发至轻微颜色发白(发白指 比用的黄油颜色 淡一点),加入全蛋液继续打发,加入过筛面粉,泡打粉,翻拌,切拌均匀,加入巧克力豆,拌匀。
我用勺子勺上去的,加了泡打粉的,所以现在去预热烤箱也可以,正好让饼干面团 松软一会。
中下层170度18分钟,中层也可以
16分钟时打开看了,没有太上色,加烤了2分钟。
出炉
耐高温巧克力豆
巧克力多多。
盆底的,没有浪费,我用平底锅 提前烙一下试吃了。
配下午茶。
小贴士
打发制作图片 可以参考我这个
-
蟹柳蔬菜薄饼的做法和图解,蟹柳蔬菜薄饼怎么做更好吃
家里有什么就做什么,发挥你们的想象力吧!用料面糊:中粉50克鸡蛋1个大号的盐2克牛奶80克油8克食材:蟹柳6根团菜3片油少许(用于煎制)蘸酱:色拉酱1大勺芥末少许蟹柳蔬菜薄饼的做法先制作面糊,把中粉,盐,牛奶,鸡蛋混合均匀,有条件的可以过筛一下会更细腻。面糊需要静置一...
-
“宝宝最爱 简单到极限”清蒸多宝鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
我家有王子🤴最爱吃的鱼🐟,没有之一,确实好吃,方便用料多宝鱼1条葱1根姜2-3片料酒1勺蒸鱼豉油2勺【宝宝最爱简单到极限】清蒸多宝鱼的做法洗干净,放上葱姜丝,上锅蒸13分钟蒸好后,淋上热油!浇上蒸鱼汁即可...
-
整个哈密瓜蛋糕🍈/网红蛋糕不难做的烹饪做法,大厨教你详细做法
传说中的网红蛋糕,我也来尝试一下。哈密瓜蛋糕制作简单,步骤比较繁琐。用料蛋糕胚哈密瓜1个芒果猕猴桃火龙果淡奶油整个哈密瓜蛋糕🍈/网红蛋糕不难做的做法哈密瓜挖空。挖空哈密瓜🍈是个体力活。其他水果切片奶油➕水果➕奶油➕蛋糕胚➕奶油➕水果➕奶油➕蛋糕片...
-
胶东炸地瓜鱼🐟的做法和图解,胶东炸地瓜鱼🐟怎么做更好吃
记忆中小时候过年的时候办年货,做大枣饽饽,炸面鱼,地瓜鱼,蘑菇等等。面鱼就是白面的。或者玉米粉的。地瓜鱼就是地瓜的。我们这里叫鱼🐟(我感觉是取其形状,也是年年有余)其他地方有的叫炸油果子。正好看到厨友写的,我照着做了一下。做个笔记。用料面粉400克红薯🍠390-4...