挤挤豆沙包(含玫瑰花做法)
明天是我最心爱的曼公主👸2周岁生日,在这个特殊的时期,没地方买生日蛋糕🎂,我们也不能聚在一起给公主过生日,所以我就做了一堆好吃的,准备明天无接触的送过去,祝我的宝贝生日快乐🎂,这粉嫩粉嫩的颜色就是公主的专属颜色,满满都是爱❤️,太好看了🌹
用料
白色面团: | |
中筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 10克 |
牛奶 | 135克 |
白糖 | 10克 |
核桃油 | 10克 |
粉色面团: | |
中筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 10克 |
甜菜根汁 | 一点点 |
牛奶 | 130克 |
白糖 | 10克 |
核桃油 | 10克 |
竹炭粉 | 少许 |
大麦粉(抹茶粉) | 少许 |
挤挤豆沙包(含玫瑰花做法)的做法
把面都和成光滑面团,取15克白色面团加大麦粉和成绿色面团,取5克白色面团加竹炭粉和成黑色面团。甜菜根汁加一点点就够了,颜色重了不好看。盖保鲜膜防止面团干燥。
每个面团分割成35克左右,我做的是豆沙包和枣泥包,所以每个面团分了38克,滚圆备用。
包好馅,摆好。
用黑色面团和绿色面团做好小熊的五官和草莓的叶子,用牙签在草莓上扎上孔。
醒发满盘,大约1小时,蒸箱100度蒸20分钟。
出锅凉透装袋冷冻保存。漂亮。
剩下的面团我随便做了几朵玫瑰花,分成饺子皮大小的均匀面剂子,6个面剂子做两朵玫瑰,算计着分成大小合适的面团。
擀成圆点的面皮面,一个比一个小一圈。
叠在一起,中间用筷子压一下。
从小的里面的面皮往外卷起来。
中间切开,把下面捏紧点,整理一下花瓣的形状,就是可爱的玫瑰花。
醒发半小时,蒸箱100多20分钟。
做好的玫瑰花可以往外整理整理花瓣,就是盛开的样子。
我把剩下的绿色,白色,黑色面团都用上了,粉白相间的玫瑰花也很好看。
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