像甜甜圈一样的炸油饼

爱吃油饼，还想吃甜的！
       甜的更难制做，糖遇高温，上色太快了，稍不留神，颜色就深了。
       多次炸制后，借鉴甜甜圈的做法，把油饼中间打孔，炸出的油饼格外松软，虽改变了油饼的外形，但味还是油饼的味！😊😊😊

用料  

像甜甜圈一样的炸油饼的做法  

1. 所有材料混合一起和成面团，揉光。

2. 这是发好的面团。我一般晚上和好，放冷藏发酵，笫二天早上炸制。

3. 分割成六等份，揉圆！

4. 擀成圆片，用裱花嘴在中间刻出空心圆。

5. 依次刻好，盖湿布醒发二十分钟。通常这个时候去准备豆浆的。

6. 油七成热下入饼肧。

7. 炸制过程中，可用筷子旋转炸制！上色更一致，还能玩一把😜

8. 炸到两面金黄出锅！👏👏👏

9. 装盘拍照！👍👍👍

小贴士

炸油饼，人不能离开，要盯锅！一面上色立刻翻面，油温不能太高，小心炸糊！