燕窝雪梨羹
这样的天气清肺才是利器,白色入肺,平时要多吃些银耳,雪梨,百合......当然也不能少了能大养补阴,补而能清的燕窝了!
用料
燕窝 | 1盏 |
梨 | 1个 |
莲子 | 几颗 |
银耳 | 1朵 |
冰糖 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
干桂花 | 适量 |
燕窝雪梨羹的做法
燕窝泡发4小时左右,挑毛,隔水炖30分钟。
干银耳泡发洗净撕成小朵,莲子泡发。
梨去皮切小块。
梨+莲子+银耳一起放入砂锅中,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。(喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳,煲久一点,后加梨块)
加入清炖燕窝。
撒上干桂花即可享用。
完成
小贴士
1、燕窝建议单独清炖后加入;
2、若入锅同煮,冰糖要后下,免得过早与燕窝融合,易把燕窝化水;
3、喜欢软糯口感,可延长银耳泡发时间,让银耳充分吸收水分,并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。
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