包玉米饺/韭菜饺/冬菇猪肉饺(附煎饺做法)
🍲早餐午餐晚餐下午茶均可做(原创)
用料
1.玉米饺 | |
味精 | 适量(可不加) |
油 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
玉米 | 适量(生玉米洗干净擦干水分切粒备用) |
鸡蛋 | 1个 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
2.韭菜饺 | |
虾米 | 适量 |
韭菜 | 洗干净晾干切碎备用 |
胡萝卜 | 适量 |
猪肉 | 五花肉瘦肉均可 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 适量 |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量(可不加) |
3.冬菇猪肉饺 | |
冬菇 | 10朵 |
猪肉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 少许 |
酱油 | 1匙 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
玉米油 | 1匙半 |
味椒皇 | 少许(可不加) |
玉米淀粉 | 2匙 |
饺子皮 | 自制或者购买 |
包玉米饺/韭菜饺/冬菇猪肉饺(附煎饺做法)的做法
韭菜饺做法:
📍将所有材料切好装碗搅拌均匀(记得韭菜一定要干,木有水分,要不然包的饺子会太湿捏不住的),味道的调控自我处理哈📍取一张饺子皮包入适量的馅料
📍我这里包了这一款饺子形状的哈(其他形状可搜索下厨房看看喔)
📍烧水下油下饺子
📍煮至熟透,不清楚的可用筷子一撮或尝尝就知道了
📍做了一碗酸汤版的🍲,外皮是购买的饺子皮
📍开吃吧😁🍽️
📍这款是低筋小麦粉皮做的外皮+自制韭菜馅
🎥返小视频阅览下~
🎥再来段~
📍这是冬菇猪肉馅饺备用的料(所有材料混合搅拌)
📍基本包法做法参考前面叙述
🍳平底锅煎韭菜饺,配个辣椒酱很好吃的,热油下饺子,火候低点别煎焦了,煎黄一面再换一面煎,自己控制下就好
小贴士
❤️主材料像韭菜玉米洗干净一定要控干水分
💛饺子皮和馅料的味道需自行调控或自制/购买(饺子皮)
💚饺子煮法可汤可煎可蒸
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