超好吃的酸菜猪肉饺&玉米香菇猪肉饺!
作为一个广东潮汕人,虽说外面的东北饺子也能吃到好吃的,但是那个饺子皮也太厚了,而且馅料也不够多,吃完总是缺那么点感觉!自从一次自己包之后,发现也太成功了,好吃到我经常时不时老想念自己的饺子!也是很简单的哦!搞起来!
用料
猪肉 | 500克 |
玉米粒 | 适量 |
香菇 | 适量 |
酸菜 | 半包 |
饺子皮 | 一斤(买的饺子皮重量与猪肉一致哦!) |
鸡蛋 | 1个 |
各种酱料(少量姜葱,酱油,盐,蚝油,油,淀粉) | 各自适量 |
超好吃的酸菜猪肉饺&玉米香菇猪肉饺!的做法
猪肉腌制:加鸡蛋和一点淀粉(保持嫩的感觉),少于蚝油、酱油、盐、油调味,请注意!!饺子里一定要加一点点姜丁和葱花,我本身也是不爱吃葱和姜的,但是不加的话做出来的饺子没那么好吃,加了之后很神奇地好吃,不喜欢吃少少地加点就行,吃着吃着就爱上了!
其他馅料食材准备:水果玉米掰粒(因为我500克猪肉分两种馅料,所以玉米粒大概掰半个以下);香菇开水泡软后,切碎。酸菜泡水一会(去咸),切碎,酸菜请买那种黑色的(不要东北菜那种黄白色的)。 然后腌制好的猪肉各分一半,一半和香菇玉米混合搅拌,一半和酸菜混合搅拌!
好啦!开始包饺子啦,我不会做饺子皮,所以是外面买的,也符合我们懒人的作风,本来包饺子已经有点麻烦了,还要和面发面擀饺子皮多麻烦!采用两种包法,有需要的话下次包的话给大家更新小视频。这种是包好料两边饺子皮一合,下面往上叠往前捏捏(额。。我不知道自己在说什么)
这种也很简单,有需要评论让我出视频哟!
冷水上蒸锅上下层,开水后蒸10-15分钟就可以了。蒸完喜欢吃煎饺的就下锅去煎,也一定很好吃!
搞碟醋,开吃!下面那个是西洋菜汤,也是很好喝的哦!
小贴士
都在步骤中啦,记得仔细看步骤~
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