好吃停不下来的台州仙居萝卜丝干肉麦饼

我妈特会做吃的，每次回去都能整一大桌子的美食。我也就自然而然会更种好吃的。最喜欢我妈做的萝卜丝干麦饼，好香，一个人能吃好多个。可惜我妈不在我身边，特想念妈妈，想念她的美食。今天分享这一道美食，当主食，早餐都棒棒的！我都是前一晚准备材料，第二天早上使用。擀下面皮，包下料就能烙制，而且可以很热乎。吃不完的冷冻，下次拿出来直接小火煎香，还是很美味！萝卜丝干的晒制下次我再发。

用料  

好吃停不下来的台州仙居萝卜丝干肉麦饼的做法  

1. 我这里是晚上泡好准备肉馅面团。第二天用。你也可以当天泡发使用。泡发的萝卜丝挤水干剁细和肉馅，葱混合，加糖、盐、生抽、鸡精、料酒。有生姜粉放点。混合待用。

2. 慢慢加水揉成软的面团过夜或者盖盖子醒半个小时以上。注意软点。我一般都晚上弄好，明早起来一擀面就能吃，快。

3. 面团醒发后分成四份，各揉成圆饼再擀薄，两个面团一组。取一面皮中间刷油，放上萝卜丝，外圈空1cm不要刷油和放料。上面盖一个饼皮。

4. 两面按压下擀成一个薄一点的面饼就好了。面团软，萝卜丝挤水，面醒发一下，这里都不会破的，放心擀！

5. 好了，开烙饼！电饼档预热刷油，放饼。饼表面刷油，双面烙。两面金色冒出香气就好了！香啊，不是鲜萝卜丝能比拟的。比梅干菜肉饼好吃多了！

6. 出锅前刷油再烙一下，ok了，很简单。

7. 趁热切开吃，太好吃了。早餐配碗稀饭，太美味了。我儿子能吃好多！

小贴士

1萝卜丝干泡好挤水再切碎。
2.面团揉软点醒发半个小时以上或者过夜冷藏第二天用