【快手菜早餐】奶黄馅饼

懒得用烤箱，用电饼铛做的，味道也不错

用料  

【快手菜早餐】奶黄馅饼的做法  

1. 做奶黄馅：
   牛奶和鸡蛋1: 1,约200g,黄油和面粉1:1,约100g，面粉中掺点淀粉，注意糊状。白砂糖根据口味来，这个量不太甜。混合均匀，隔水加热翻炒，或者上蒸锅蒸15-20分钟左右。
   熟的奶黄馅可以晾凉，保鲜膜罩上放冰箱。

2. 和面，适量面粉用温热水烫面，活好面醒发十分钟。

3. 把面分成几个小剂子，擀成饼，抹上油，然后卷起来，再压成饼(就像做葱花饼的流程，做出千层酥脆的感觉)。
   面皮饼不要太大，比手章略小，像包包子一样，包上馅料，再压成饼，注意不要破皮。
   (后面几个我还放了蔓越莓果干！)

4. 在饼上用刀划三个口子，电饼铛里放油，煎熟就行啦！

小贴士

烫面面比较松软
饼上划口子，透气，馅料看起来更诱人。