快手早餐墨西哥馅饼Quesadilla
我的处女菜谱献给墨西哥菜里的最最最爱——quesadilla!吃完觉得实在太满足了才想着传菜谱的,所以过程图都没有,等下次再做时候补上吧~封面图也是吃到一半才想起来拍的,甚至带着我的牙印🙈
昨天晚上就心心念念今早要吃quesadilla了,不过本来只打算铺芝士和火腿的,做好看着实在单薄,一点儿都不满足,于是决定再加点蔬菜。然后就想到了学校cafe我最喜欢吃的bbq chicken quesadilla,刚好冰箱里有bbq酱,切一个西红柿、两个口蘑一炒,夹在里面,哇是久违的味道!
吃完一个小时了我还沉浸在那种幸福里,于是传上处女菜谱造福父老乡亲期待幸福加倍~
用料
墨西哥薄饼(Tortilla) | 1个 |
火腿(Ham) | 1片 |
芝士碎 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
口蘑 | 2个 |
烧烤酱 | 半勺 |
快手早餐墨西哥馅饼Quesadilla的做法
西红柿、口蘑切片备用。还可以放些彩椒~
开中火,西红柿、口蘑入锅翻炒,加入烧烤酱,炒至西红柿、口蘑出汁,但不用过分软烂。用中火的原因是我没有放油,怕火太大会烧干。没有烧烤酱的话用番茄酱/酱油/蚝油调味均可。
平底锅开中火,不用放油,直接把tortilla放入锅中干烤,铺上一层芝士碎,量随个人喜好啦~
把火腿撕碎,铺在饼的一半位置,把炒好的蔬菜盖在火腿上。不想吃的时候汁水到处流的话(我吃了一身。。倒是香喷喷。。),就不要把汁浇在饼上,只把蔬菜夹出来就好~
把另一半饼扣上,压压实,齐活~出锅~可以切成一小牙一小牙方便吃~Bon appetite!
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