❤️家常孜然牛杂❤️

还记得小时候麻麻经常会爆炒牛羊肚，偶尔外食杂碎汤，面肺子等各种新疆特色美食，附近开羊杂面肺子的店铺也越来越少，好在小区现在的购买平台很是丰富啥啥都可以买得到，这不就买到了许久都没吃到的牛杂嘛，那就安排起来，家常口味比不上店里做的好吃，此方只为记录我家生活的点滴，不喜勿喷请绕路，万分感谢！

用料  

❤️家常孜然牛杂❤️的做法  

1. 准备好配菜，牛杂需要提前煮熟切好

2. 热锅凉油倒入切好的洋葱翻炒

3. 翻炒几下倒入切好的青红椒继续翻炒

4. 全程中大火翻炒，最后倒入煮好的牛杂，加入一勺料酒一勺耗油一勺老抽适量的盐翻炒均匀，汤汁收一下加适量孜然粉花椒粉蒜末翻炒均匀即可出锅

5. 出锅啦～吃了一大碗米饭😂

小贴士

牛杂需要提前煮熟，能吃辣的也可以再放些干辣皮子一起炒会更好吃，多煮些米饭要不然不够吃😂