酸辣豆花&熊掌饼-小朋友也爱吃早餐
明天早餐就它了!酸辣豆花配小饼,15分钟搞定,小白也能轻松做
用料
酸辣豆花: | |
内酯豆腐 | 1盒 |
油条碎 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
榨菜 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
熊掌饼: | |
手抓饼或印度飞饼 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
酸辣豆花&熊掌饼-小朋友也爱吃早餐的做法
【酸辣豆花】
将内脂豆腐取出装入小碗中,隔水上锅蒸熟,蒸汽上来后,放上装了豆腐的小碗蒸5分钟就可以了。利用蒸豆腐的时间做调料,先做辣椒油。在小碗中放入适量一勺辣椒粉和半勺白芝麻,热油分两次淋入,搅拌均匀即可。
调料汁做起来很简单,在碗中放入少许花椒粉、白糖和盐,再加入2勺醋、2勺生抽和少许香油,加入葱蒜末拌匀。
把调好的料汁淋入蒸熟了的内脂豆腐上,撒上虾皮、榨菜碎、油条碎,舀入一勺辣椒油,拌匀就可以吃了。
光吃豆的话,肯定很容易饿,所以得搭配一点儿饱腹感强的早餐餐点。美食君就想到这款熊掌饼,小孩子肯定见了欢喜。
【熊掌饼】
在案板上撒些干面粉防粘,放上手抓饼,从两边向中间叠起,然后用擀面杖擀长。稍稍擀一下,有些变长就可以了,不用擀得非常长。在擀好的手抓饼中间放上半根火腿肠,卷起来,不用全部卷到底,留下一部分作为“掌心”。
用刀在卷有火腿肠的部分,分切四下,将其五等分
然后将切好的每一小部分向外翻转,扭一扭,弄成手掌模样。
在表面刷上蛋液
放入预热好的烤箱,上下层210℃,烤15分钟即可。
现成的手抓饼皮配上家中必备的火腿肠,这道小餐点分分钟就能做好,孩子早起洗个脸的功夫,香喷喷的熊掌饼就能新鲜出炉。
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