澳柑火山泥
♥澳柑火山🌋泥♥
小老头突然想吃土豆泥,家里只有土豆,没有番茄酱。没有青豆没有玉米。打开冰箱看到澳柑,葡萄干,芝士片,就随心做了这个新的口味,没想到土豆跟芝士的腻歪可以被澳柑葡萄干完整的解除😜没有想着上菜谱的一开始就没有拍照,所以有的步骤都没有图片。
用料
土豆 | 1个 |
盐 | 3克 |
黄油 | 10克 |
芝士片 | 3片 |
牛奶 | 50克 |
澳柑 | 1个 |
葡萄干 | 10克 |
澳柑火山泥的做法
土豆切片蒸熟打成泥,我是过筛网成泥,土豆更加细腻
牛奶小火煮开备用
黄油小火融化,放土豆泥跟热的牛奶一起搅拌,土豆泥开始浓稠的时候放芝士一起搅拌,最后放盐搅拌至芝士片跟土豆泥融合一起,放旁边备用。一个澳柑打成汁备用。土豆泥放凉就可以放盘子里用筷子或是叉子由下往上拖出山⛰️的形状,(一般土豆泥凉了就可以固定了)撒上葡萄干由上淋下桔汁。火山泥🌋完工😁
🌋澳柑火山泥🌋完工
小贴士
其实重量完全可以按照自己的喜好加减,主要就是土豆泥要可成型
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