南瓜金元宝饺子
祝大家新年快乐快乐!健康平安,阖家幸福!应个景,中午做了道有年味的饺子😊,做得不是很好看,将就看吧😜
用料
老南瓜 | 500克 |
面粉 | 600克 |
干香菇 | 24朵(小朵) |
核桃油 | 10克 |
香葱 | 几根 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 3克 |
生姜 | 几片 |
前腿肉 | 252克 |
用料我是估计着来的,给大家定一个估数,大家可以根据自己的需求来 |
南瓜金元宝饺子的做法
把干香菇泡发
洗干净
老南瓜去皮
放入蒸锅蒸15分钟
在蒸南瓜的间隙时间把肉剁碎
放入生姜一起剁
香菇剁碎
放入适量的耗油、生抽、少量的盐、香菇、香葱、核桃油搅拌均匀,腌制20分钟
用的碧欧奇核桃油,特别好吃
南瓜蒸熟
待凉后用勺子压成泥
放入面粉
揉成面团,面团醒20分钟
揉一下,取一小团面团
擀皮
放入馅料
包好
搓成长条
用手指压住两边
把压住的两边像上折
在向折的过程中,把另外两边也小幅度的折一下
就成金元宝啦(我挑了一个稍微像样的来拍)
全部包好后,放入蒸锅里冷水下锅蒸15分钟即可(多的放入冰箱,想吃的时候再拿出来蒸)
我家小妮子吃得很开心,边看电视边吃😅
把多余的放入冰箱冷藏
再次祝大家新年快乐,猪年大吉,所付出的努力得到回报!
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