高颜值饼干花和花篮做法
饼干也要颜值高一点嘛~大家最近都赶时髦吃草,我就不喜欢走寻常路,我吃“花”~
用料
糖 | 55克 |
黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 220克 |
淡奶油 | 40克 |
南瓜 | 少许 |
紫薯 | 一个 |
胡萝卜 | 一个 |
抹茶粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
巧克力粉 | 适量 |
高颜值饼干花和花篮做法的做法
切一部分南瓜,一小根胡萝卜,一小块紫薯洗干净削皮后放进高压锅蒸至融化(就是用勺子一摁就烂的那种状态)
取出胡萝卜用勺子摁烂,然后放进滤网把所有颗粒都滤成泥(确保等下不会有大块颗粒出现)
滤网不用特别密,一般般就好~等下南瓜和紫薯也要同样操作
一定要都过滤一次哦~不然等下和面粉混合调色会很不容易混合
要把多余的水滤掉~紫薯和南瓜也和胡萝卜一样处理一遍,然后用碗分别装好
把糖粉和室温融化的黄油一起混合搅拌(黄油一定要室温融化到软就好,千万不要融成水啊!!!)
分批一点点加入淡奶油,分几次随意,只要能让淡奶油和黄油充分融合就好,搅至黄油发白
加入所有面粉,然后搅拌均匀(一定不要用揉面机,要用手或者硅胶铲搅拌,不能用力搅,以免面变得太劲道,那饼干做出来就不好吃了)
想要做多少红色的花,就取多少面团和胡萝卜泥混合,颜色自己控制,面要稍微干一点,不要太稀,紫薯和南瓜也是一样,混合起来后会变成紫色的面和橙色的面
(图片中为紫薯面团)取六团拇指大小的面团,揉圆后压扁,擀成圆形,然后像左图一样一张张稍微有些间隔的叠起来~之后参见玫瑰花馒头的做法(之后会写)用筷子在中间摁一条痕迹之后再卷起来
卷成这样的圆筒状,然后用刀在中间光滑处一刀切开
就有了两朵这样的玫瑰花
可以用这种方法做各种各样的玫瑰花~之前我做的时候听说绿色的花比较值钱,于是肤浅如我,做了好几朵绿色的花~结果做完放在一起再看,总觉得像一堆白菜……泪奔~
用多余的面料自己编了个篮子
篮子的把手
给篮子做了个边~
用180度的火,上面盖上锡纸,上下火烤18分钟就差不多了~
可以自己创造发明各种花~
玫瑰花就完成啦~
花花每个差不多是三个拇指盖那么大吧
花篮烤出来的效果
篮子和部分花花~
一篮子的花花送给你~
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