美味佳肴馆牛肉芝士汉堡
早餐食谱1.43W
用料
| 牛肉馅 | 500克 |
| 生菜 | 多片 |
| 西红柿 | 2个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 芝士片 | 10片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 高筋面粉 | 900克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 糖 | 150克 |
| 改良剂 | 10克 |
| 酵母 | 22克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 18克 |
| 黄油 | 220克 |
牛肉芝士汉堡的做法
将高粉、低粉、奶粉、酵母、改良剂、糖、鸡蛋、水搅拌均匀，成团，加入黄油和盐揉出手套膜，揉好的面团松弛20分钟，松弛好下剂子
80g/个，搓圆，松弛20分钟，取出再次搓圆，醒发，醒发至面团原体积的1.5倍大小，取出，表面刷蛋液，沾少许芝麻，入炉烘烤上火180度下火170度烤13分钟即可，晾凉备用，牛肉切碎，洋葱切碎，撒少许黑胡椒粉和盐搅拌均匀备用，西红柿切片，牛肉馅用模具煎牛肉饼，放一片芝士![牛肉芝士汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "牛肉芝士汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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