夏日凉拌系列 | 葱油拌面PK葱油拌粉,你更爱谁?
更多美食请关注公众号“七七de情绪厨房”(weixin搜索:chuniang_77)
双鱼座的七七特别爱给人做饭吃,尤其是身边亲近的人,比如我们家八爷,刚谈恋爱的时候知道他每天下班回来吃的是白水煮面条简直都要哭了。一直到现在,总有一种我不给他做饭吃他就会吃不饱长不大的焦虑……
我有个瘦到不想跟她相认的表姐也在帝都,就是那种我只穿一条丝袜,她穿了秋裤毛裤牛仔裤又套上过膝靴,腿还比我细一圈!!!每次来我家玩,我妈不但要准备好菜(当然是指挥我下厨),还要把主食肉菜水果分别带包好给她带走……原来我这种“没有我做饭TA就会饿死”的焦虑症来自我妈的遗传基因那~
今天一大早爬起来炸的这一锅葱油,不用说,下午就给我表姐投食去,不给她长5斤肉就算我输!!!
用料
小葱 | 1把 |
油 | 1碗半 |
酱油(生抽:老抽=3:1) | 1碗 |
糖 | 3-4匙 |
挂面 | 适量 |
米粉 | 适量 |
夏日凉拌系列 | 葱油拌面PK葱油拌粉,你更爱谁?的做法
准备食材:香葱洗净、沥干水、切段备用;把白糖加入酱油中搅拌至完全融化。
炸葱:油烧热后,小心的放入葱段,葱香会非常的浓郁。中小火慢慢把葱炸焦,一定要随时看着火,炸糊就会有苦味了。
葱段捞出沥油。
调味:趁热倒入调料汁,迅速搅拌至密集泡泡时关火(一!定!要!快!),继续搅拌均匀,放凉装瓶,留着慢慢吃。
煮面&煮粉:把挂面和米粉分别煮熟,过凉水,面条不要煮得太软,米粉要在凉水中浸泡5-10分钟。
舀两匙葱油,拌匀就可以啦,完全不用加其他调料就非常非常好吃了。
左边米粉,右边面条,你更爱吃哪个?
看细节
更多美食请关注公众号“七七de情绪厨房”(weixin搜索:chuniang_77)
小贴士
更多美食请关注公众号“七七de情绪厨房”(weixin搜索:chuniang_77)
和八爷出去吃饭就爱上了葱油拌面,回家自己研究也经历过了惨痛的失败(一锅的炭黑和一个月都洗不净的锅底),一次炸一小瓶子葱油放冰箱,平时煮个面5分钟就可以吃了,放一点点拌冷菜也是很好吃的。
突发奇想一次做了拌面和拌粉,拌面软糯香甜,入口即化;拌粉爽滑弹牙,微微的嚼劲,真的是很难抉择啊~如果是你,会更爱谁?
-
酸奶吐司块食谱做法大全,超简单的酸奶吐司块做法步骤
酸奶吐司块,简单快手,美味好吃……用料吐司2片酸奶1袋(用不完就喝了)鸡蛋液适量酸奶吐司块的做法准备所有材料吐司切去边一片吐司切4块,用勺子把吐司块中间压一压再倒入酸奶,另一块吐司盖上全部做完沾上蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤10分钟左右,温度和时间仅供...
-
低脂包菜锅贴的做法和图解,低脂包菜锅贴怎么做更好吃
用料面粉100克包菜1个胡萝卜1根鸡蛋2个盐3克酱油1勺蚝油1勺低脂包菜锅贴的做法碗中倒入面粉,加少许盐(面会劲道)一半开水和面,一半凉水和面,都是边倒水边搅拌,少量多次加水,没有干面粉即可(开水烫面记得用筷子,小心烫到手)然后把面揉搓一起,整成光滑面团盖上盖子醒发然后...
-
洁白如雪的猪油的做法和图解,洁白如雪的猪油怎么做更好吃
用料板油/肥肉适量铁锅1个洁白如雪的猪油的做法把买来的板油/肥肉,洗干净,切薄,放入铁锅中开中火开始慢慢熬油出的比较多的时候用中小火慢慢熬直到猪油渣越来越小,油分被炸出来了,就熬好了非常清澈,颜色也不黄,倒出放凉等凝固之后就收获了一大盆洁白如雪的猪油,可以拿...
-
免油炸空气炸锅茄子肉卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
免油炸,低卡更健康用料茄子1个猪肉300克料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺五香粉1勺油少量免油炸空气炸锅茄子肉卷的做法食材准备猪肉放入九阳叠叠发绞肉机搅成细腻的肉末肉末加入一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺五香粉充分搅拌上劲茄子削长条肉末抹在茄子上...