粉蒸排骨(懒人版)
突然想吃粉蒸肉,双十二淘了三包粉蒸肉调料包,家里冰箱里又正好有排骨,于是就来一个超级无敌简单的懒人排骨吧✌🏻
用料
排骨 | 600克 |
老抽酱油 | 10克 |
食用植物油 | 80克 |
水 | 80克 |
粉蒸肉调料包 | 1袋 |
山药 | 300克 |
小葱 | 适量 |
粉蒸排骨(懒人版)的做法
这次用的是这个牌子的粉蒸肉调料包,某宝上面挺多的。
排骨泡水六小时左右,泡出血水。
这是刚泡的时候,血水还比较多。中途换水两次,最后就会是这样,没什么血水的状态。
山药去皮切成段,放在碗的底部。
*操作山药切记要带手套!山药分泌的粘液沾到皮肤上,会刺激皮肤过敏,引起皮肤瘙痒、红肿等症状。将排骨控水放入一个大碗中,撕开粉蒸肉料包,将其中的调料包撕开放入排骨中,加入老抽和食用油一起拌匀后;加入水,拌匀;倒入粉料包拌匀,放在山药上,淋上碗中余下的姜汁。
将粉蒸排骨冷水入锅,上汽后再蒸一小时左右,至排骨软烂。
出锅后撒上葱花即可。
我忘记买葱了,在家里的小菜园里发现了一根葱,洗了直接用手揪断的,所以葱的分量少些,并且还长,大家不要嫌弃😂欢迎大家扫描图中二维码,关注我的个人微信公众号:MissJ树屋……不定期更新食谱、旅行游记和日常随笔等。
小贴士
我这个碗有些小了,蒸了之后油全部漏下去了,大家蒸的时候记得用大碗操作。
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