油条家庭版0失败方法
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 200克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2.5克 |
所有材料我都是一起加入面粉里的,只是酵母粉我是用150毫升的温水化开的,酵母水分三次倒入面粉里的,用筷子搅成颗粒状就可以揉面了,面团揉好了应该是很柔软的(如果不是很柔软可以再次加一点点水)有一点点粘手,没关系这时你可以抹一点面粉手里(因为本人不喜欢太油的食物,所以在揉面的时候没有放食用油),把揉好面团放入大它两倍的碗里等待发酵成图片这样(我是放置了一晚),早上起来拉面团的时候有明显的蜂窝状就可以了
把面团拉出之前手上抹上食用油防粘,把面团用擀面杖推成长跳舞,切成图片宽度,然后跌加两片,用粘了食用油的筷子在中间按压,两头要捏一下,以免下锅分开了
油温五成热,可以用筷子放入油锅,筷子尖头有小气泡,就可以下锅啦,一碗黑米粥也是头天晚上定时煮好的,满满的爱心早餐就这样完成啦
看看图片,这就是我连续做了两次都没有失败的油条,非常棒啦,疫情当前正好可以在家做做美食啦!希望大家都平平安安💕
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