美味佳肴馆蓬松油条（0失败）
试过几次酵母版，泡打粉版都不是很理想，总结经验，这个配方最好！面最好是晚上和好，冰箱冷藏一夜，早晨提前半小时拿出来回温，方便又美味！秒杀永和！不妨给家人做一次，绝对惊艳！
用料
| 普通面粉 250克 | |
| 盐3克 | |
| 鸡蛋 半只 | |
| 油条膨松剂 3克 | |
| 泡打粉 5克 | |
| 温水 150克 | |
| 油10克 | |
| 小苏打 1克（可不放） |
蓬松油条（0失败）的做法
所有材料混合成面团
![蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第2张]( "蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第2张")
用手揣面，用拳头按压，不是揉面，静置30分钟再次揣面两次，抹上油整理成长条状，放冰箱冷藏发酵一晚
![蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第3张]( "蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第3张")
早晨提前30分钟放置室温，不要揉面，抻长，切两指宽
![蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第4张]( "蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第4张")
筷子沾水抹下边面中间水线利于沾合，上边放上一天面披，用筷子压线，压深一些，但是防止压断
![蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第5张]( "蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第5张")
油温190，放面披，待油条浮起，不断翻面，直至油条金黄色出锅！
![蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第6张]( "蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第6张")
试过很多方子，但是这个方子是效果最棒的！
![蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第7张]( "蓬松油条（0失败）的做法步骤图 第7张")
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