‘超级食材奇亚籽’可可奇亚籽布丁

超级食材Chia奇亚籽是鼠尾草的种子，它可能是地球上含纤维素最高的食材。
这些不起眼的小种子真的了不得，拥有高倍的蛋白质、Omega-3、钙质和抗氧化剂，
对心脏、骨骼、消化系统和大脑都很有益处。
奇亚籽最常见的吃法就是浸泡，泡牛奶、椰奶、杏仁奶、果汁或者纯净水。
它们能够在浸泡中膨胀10倍，既能吸收液体，又吸收它们所含的味道，带来有效的饱腹感。
也可以用它们制作布丁、果酱或者慕斯。
之前看到网友在纠结白籽、黑籽的问题，其实没多大差别。
黑籽的蛋白质更高，而白籽的Omega-3更高。
但是需要尽量避免褐色的，褐色的营养价值没有那么高了，
而且很有可能是哑巴奇亚籽，任凭你如何浸泡都不凝结。
:-D

用奇亚籽做布丁非常简单，口感上会有布丁的滑嫩口感。
它们既可以成为你健康又快速的早餐，也可以是你不需要内疚的甜点。
-奇亚籽与液体的基本比例是1:4，如果你喜欢稀一些也可以多加一些液体。相同比例下，椰奶会更香浓，也更浓稠，因为椰奶的脂肪比例更高。
-你可以在TOPPING上发挥无限创意，也为奇亚籽布丁带去不同风味。
:-D

用料  

‘超级食材奇亚籽’可可奇亚籽布丁的做法  

1. 将所有配料混合在一起，搅拌均匀。

2. 过10分钟，待奇亚籽膨胀，再搅拌一次。

3. 分装2份。

4. 密封好入冰箱冷藏至少4小时或者隔夜。

5. 次日的早晨…
   热量269大卡/份。

6. {装饰}
   水果、巧克力刨花、炼乳、奶油、希腊酸奶、花生酱、坚果等。

7. 我非常提倡每天吃可可或者巧克力！
   它们含有铁和镁等矿物质，对健康超级有益，能够给身体和情绪补充能量，还能为免疫系统提供支持。

8. :-D

9. 再分享一个我觉得超级好吃的：
   ‘红薯奇亚籽慕斯’-277卡

10. 奇亚籽4大勺(50g)、牛奶或杏仁奶1杯(220g)、红薯泥1/2杯(100g)、蜂蜜2大勺、香草精1小勺。

11. 红薯蒸熟，用蜜红薯，尤其推荐山东的沙地烟薯，或者老南瓜也行（半杯大概100g）。

12. 将所有的原料放入搅拌杯或者破壁机。

13. 搅打30秒-1分钟至融合。

14. 分装后密封冷藏至少4小时或者隔夜。
    *不建议减量，否则不够在机器中充分混合。

15. 【TOPPING】
    炼乳适量、白砂糖：肉桂粉=1:1

16. 绵密香甜。

17. 肉桂糖很搭。
    白砂糖：肉桂粉=1:1

小贴士

你可以在TOPPING上发挥无限创意，也能为奇亚籽布丁带去不同风味。