bruno早餐迷你汉堡

非常可爱的迷你汉堡，汉堡坯一次做多点冻起来，吃之前复烤一下，超级快手。
这个配方可以做迷你汉堡12个。

用料  

bruno早餐迷你汉堡的做法  

1. 汉堡坯所有材料除了黄油都放进厨师机，揉到拓展阶段。

2. 加入软化好的黄油，揉出膜。
   

3. 面团盖上保鲜膜室温松弛20分钟。

4. 分成12个小面团，滚圆后再松弛20分钟

5. 稍稍排气后再次滚圆，放入不沾烤盘中，在温暖潮湿的环境中发酵至两倍大（我因为没有发酵箱，是在烤箱下层的烤盘中倒入热水发酵的）

6. 发酵完后刷一层蛋液，撒少许白芝麻，预热烤箱

7. 中层180度烤16分钟，5分钟的时候盖上锡纸（我因为开了热风，锡纸一直被吹起来，颜色深了）

8. 烤汉堡坯的时候，准备馅料，用了bruno的六连盘十分方便了，剩下的鸡蛋液直接倒进一格，蘑菇可以放点黑胡椒汁

9. 汉堡坯烤好了稍微冷却

10. 切成两半，涂一点蛋黄酱

11. 依次码好馅料，我的顺序是番茄、培根、蘑菇、芝士片、鸡蛋、生菜。最后可以用牙签固定一下，美美的摆盘吧