鲍鱼炒洋葱

鲍鱼有很多种做法 这种方法是最最简单的了 相信只要看过菜谱一次都能炒出又香又脆的

用料  

鲍鱼炒洋葱的做法  

1. 菜市场买回新鲜的鲍鱼

2. 用剪刀✂️或水果刀处理下鲍鱼

3. 肉和壳分离后用牙刷把黑色的东西洗干净 鲍鱼胃不要哈

4. 刷干净的鲍鱼放碗中加入冰水和冰块目的是让它快速降温 能炒出又脆又嫩的鲍鱼片

5. 泡10分钟左右用锋利的刀 切薄片 这个不好切小心手手哦

6. 洋葱切成小条备用

7. 装碗备用

8. 起口锅倒少量的色拉油

9. 倒入洋葱炒香

10. 继续炒 边炒边倒入鲍鱼片 这时加入适量料酒 盐 和鸡精调味 继续翻炒1分钟我这个没有加水哦 炒的时候要注意火候

11. 最后撒葱花 装盘

12. 开吃