辣油生鸡蛋拌饭
第一次吃是在一家居酒屋,好好吃,感觉整个人就活过来了,有天心情不好,就自己去超市买了点材料尝试一下,一口下去就治愈了,一口入魂的料理
用料
葱花 | 适量 |
无菌鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
老干妈辣酱 | 适量 |
日式海苔拌饭料 | 适量 |
调味酱油或盐 | 必要时 |
辣油生鸡蛋拌饭的做法
盛好米饭,打个无菌蛋(因为是生吃,所以要买无菌蛋),如果米饭不多的话,可以去掉蛋清,只留蛋黄,加入适量辣酱(有日式的最好,没有的话老干妈鸡油辣酱代替也可),拌饭料(我用的是日本的海苔梅子芝麻味,这种拌饭料还是挺实用的,可以常备)葱花少量
蛋搅碎,搅拌均匀,开吃,不够咸的话加点盐或调味酱油,不能多,辣酱和拌饭料本来就有咸味,但是辣酱放多会油,不能多放
趁热吃
小贴士
辣酱不要太多,会太油,米饭要趁热
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