湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐
早餐食谱2.74W
用料
干米粉(2人份) | 200克 |
五花肉或瘦肉 | 1小块 |
青椒 | 4个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
猪油 | 适量 |
葱 | 4根 |
大蒜 | 2瓣 |
干米粉
米粉放入刚烧开的水中泡,盖上盖子泡10分钟。
将粉捞出用凉水多冲洗几遍
泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净,切成沫,鸡蛋备用
锅里放猪油,把鸡蛋两边煎至金黄,盛出备用。
小火把蒜炒出香味,再把辣椒、肉放入锅里炒。
加入盐、生抽继续翻炒至熟
放入鸡蛋、油辣子、葱炒均匀盛出备用
锅里放2碗水(可以放高汤)
水烧开后把泡好的米粉放入,煮开后放适量盐、生抽后盛出碗内。
将炒好的菜放入粉内。
拌一拌,一碗瞬间被吃光的湖南米粉。
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