湖南米粉 一碗乡愁的粉
身在异乡 总有一些时刻想吃上一碗家乡的粉!
来吧,做起来!一碗米粉慰枯肠!
用料
米粉 | |
木耳 | |
瘦肉 | |
姜蒜葱 |
湖南米粉 一碗乡愁的粉的做法
木耳瘦肉 切丝备用
锅里放油,爆香姜蒜
瘦肉倒下去 炒两分钟 然后下入生抽 老抽适量
然后倒入木耳 炒三四分钟的样子
然后放盐 五香粉 鸡精,放一点点水炒一下
就可以起锅了米粉用开水煮五分钟 然后关火泡五分钟
米粉捞起来 过凉水!!很重要
然后再重新烧一锅水,把米粉丢进去二次煮开就可以了
(每种米粉不一样,按实际情况去,泡软就行了)汤底来了:
碗里放一勺生抽 半勺耗油 半勺香油 一点点醋
盐适量 鸡精适量 有五香粉可以放一点
然后倒入开水 搅匀就可以了粉沥干水倒入碗里 加上木耳肉丝!撒点葱花!可以开吃了
我自己做的酸萝卜!有酸萝卜才是灵魂!
这个方子我用了好多年的,现在分享给大家
泡菜做法:
萝卜切条,豆角切段,一个干净的坛子,要无水无油,萝卜豆角放进去,凉开水淹没食材,多放点盐,一点点白糖,密封四天就可以开吃了!万物皆可泡!只要没有生水生油,这坛水永远可以用!好吃! 没什么事是吃一碗米粉不能解决的!如果有,那就吃两碗!
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
我发誓这是我吃过最好吃炒年糕的详细做法,我发誓这是我吃过最好吃炒年糕做法技巧
...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...