营养美味的豆渣煎饼
上个教程分享了豆花的做法
做豆花过滤出来的豆渣,今天教大家把它做成好吃的煎饼
做法非常简单,只需要加上简单几种调味料,拌一拌煎一煎,就是非常好吃又营养的豆渣煎饼了
早餐用香酥的豆渣煎饼搭配一碗嫩嫩的豆花,真的美哉~
温馨提示:豆渣是生豆浆过滤出来的,担心煎不熟可以先提前蒸熟哦(15-20分钟)
这样煎饼的时候就可以缩短煎的时间
嫩豆花教程在这👇🏻
用料
豆渣 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50克 |
葱花 | 一小把 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
胡萝卜碎 | 少许 |
营养美味的豆渣煎饼的做法
豆渣中加入所有的材料搅拌均匀
豆渣如果偏干可以加少量清水
搅拌好的豆渣泥是用手可以团成团的湿度
主要水量要慢慢加,不要太干也不要太硬了胡萝卜碎忘记了,后面加进去的
如果没有也可以不加,主要为了配色好看,哈哈混合均匀后的豆渣泥是这样的,用硅胶铲可以挖起来,不会散开的状态
锅里放适量油,把豆渣饼放进锅里小火煎到两面金黄就可以出锅了
翻面再煎一煎
这个时候豆渣饼的香味已经出来了,特别赞好吃的豆渣饼完成了
破壁机打的豆渣非常细腻,吃起来的口感是外酥脆,里软糯,真的超好吃早餐
豆渣饼搭配自己做的豆花和双色小馒头
简简单单的早餐,美味也营养,大家可以试试
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