蛋饼培根早餐卷(15图超详细版)
用料
鸡蛋 | 2只(一只也可以)我做的是够3、4个人吃的量。 |
普通面粉 | 2大勺 |
玉米细面 | 1勺 |
生菜叶 | 1片 |
小香葱 | 2根 |
培根 | 6片(一张饼里我夹了两片) |
油、盐 | 若干 |
蛋饼培根早餐卷(15图超详细版)的做法
两大勺面粉,也可以是电饭煲配的量杯两大杯。一勺玉米面。
俩鸡蛋。这是农家土鸡蛋,我用了两个。我今天的用量够我家三个人吃,还有多的。
生菜碎、葱碎,再加一勺盐,也可以一小勺多一点。
加水,一定要加一点,搅拌一下,再加。因为一次性加会不小心加多面糊会稀。
成这个状态就可以了。
加点油。不能太小,那样饼会糊。
以平底锅中心为点倒面糊,然后拿住锅柄沿底部划圈,面糊会均匀摊开。
凝固后倒点油,用铲子摊匀。
翻面。全程要小火。我家电磁炉炒菜功能显示130度那样。
再翻面。不断翻面煎至两面呈漂亮的金黄色。盛出放一个大的圆盘子里备用。
煎培根。煎至两面微微焦。
培根放饼上,然后卷起。
切开。
也可以再切小段。
配上白粥小菜,宝宝很喜欢吃!
小贴士
火一定不能太大。完全凝固后要时不时翻面以免糊了。
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