西多士/一口西多士
去赵记吃东西,点过一次西多士,就爱上了,最近一直想吃,看教程挺简单的,决定自己做看看,颜值是挺成功的,味道吧哈哈哈哈哈哈哈还好……,此次所有材料都是超市里随便买的,吐司本来买的无边款,缺货给我换成了这款有边的(感觉有点咸),但最后配上甜的炼奶,味道综合起来还行吧
用料
鸡蛋 | 4个(两三个就够了,后面剩了) |
炼乳 | 适量(挤在成品上) |
花生酱 | 三分之一瓶(倒了半瓶剩了) |
玉米油 | 半碟(够煎全部了,看图片) |
吐司 | 八片(切了14块小方,2块三角) |
吐司 | 一片可以切四块小方(比外面吃的大一点),一片可以切两块三角 |
西多士/一口西多士的做法
花生酱做馅(大概看了两个教程都是用的花生酱,别的酱不晓得),油用来煎(这半碗够煎图片里的量了,一共八片切的),炼奶最后挤在成品表面。
吐司边边切掉后切小块,喜欢方的切方,喜欢三角切三角这里切四块比外面吃的大块一点,想要和外面差不多可以切九块(切掉的边最后可以炸硬了做小零食,我没做 放一边了)
一面抹酱就可以了,全抹好了另一面空白的合上去
合上的样子,放一旁备用(一共八片切出来的)
4个鸡蛋搅拌均匀,其实两三个就够了,裹完剩了挺多
裹完剩下的蛋液
全面裹上蛋液速度快点,裹好尽快拿出来,别在里面裹太久了,否则口感不佳,吃起来水水的
用平底锅不粘锅,开火把锅烧干转最小火,一定要小火,倒一点点油(图片碟子里的油倒一半),把裹好蛋液的小多士下锅煎,几秒就要翻面,最好全面都煎到,勤翻面煎太久会糊的,全程半分钟一分钟就煎好了,
煎好装盘把炼奶挤到表面
666
小贴士
1、这款吐司有点咸,大家可以选别的款,没味道的
2、用黄油煎更好,当时没买到想要的所以用玉米油代替
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