奶香笑脸馒头

简单的白馒头已经满足不了孩子们了，刚好家里有黑芝麻酱，于是想着用黑芝麻酱揉个黑色面团，把普通馒头变成表情馒头，孩子们看着就开心，吃着更乐呵呵，鲜牛奶和面，不放一滴水，揉出来的馒头每一口都特别香

用料  

奶香笑脸馒头的做法  

1. 200克低筋面粉里加入0.8克酵母，20克糖，混合均匀

2. 少量多次的加入冰的鲜牛奶，一边搅拌一边和面（不同品牌的面粉和牛奶，牛奶的量也会有区别，所以建议少量多次的加入牛奶）

3. 面粉成团即可

4. 取一小块面团（其它的大块面团用保鲜膜包裹放冰箱冷藏备用）少量多次的加入黑芝麻酱

5. 每次借助擀面杖将黑芝麻酱揉入面团，慢慢地将白色面团调成黑色面团

6. 调好色的黑色面团用保鲜膜包裹着放冰箱冷藏备用

7. 取出白色面团加入椰子油，开始揉面

8. 揉到面团光滑，按压不会回弹

9. 搓条

10. 摘剂，每个剂子大概30-32克，摘9个，剩下一小块面团，暂时包裹放冰箱冷藏，留到最后跟剩余的黑色面团一起做小馒头

11. 取一个剂子用手掌根揉15-20下，其余剂子用保鲜膜盖上，防止变干

12. 用掌心将面团收圆

13. 收圆的成品图，将其它8个也同样的手法做好，最后一起做造型

14. 喜欢有馅的馒头，也可以在揉圆后，压扁，包入喜欢的馅心

15. 借助虎口位置一点点从下往上将馅心包入

16. 包好后，将收口位置朝下放置

17. 黑色面团取绿豆大小

18. 用牙签将其分成两半，在手掌心揉圆，两颗眼睛就准备好了，再借助牙签或直接用手将眼睛贴到面团上，贴之前，先在白色面团上涂抹一点牛奶或水，这样可以起到粘合作用

19. 再取一点点黑色面团，在手掌心揉长，用牙签取一小截，贴成嘴巴

20. 可爱的笑脸就出来了

21. 给每一个面团都贴上有趣的表情

22. 可以将黑色圆点做大，然后揉一根黑线连起来，看着像戴着目镜，可以把嘴巴朝下做成伤心的表情，可以给眼睛增加一对眉毛看起来更生动，也可以做成眯眯眼

23. 如果家里有红曲粉，可以用少量牛奶加入适量红曲粉，调成粉色液体，用来给表情馒头装饰一点腮红

24. 用指腹蘸取一点点粉色液体点在脸颊两边

25. 放家里最热的地方，发酵45分钟，发酵完成后的馒头，明显变大，轻轻按压会回弹，拿起来也变得很轻盈

26. 冷水上锅，上汽后蒸10分钟，焖2分钟，出锅

27. 撕开里面也是非常的蓬松

28. 剩下的黑色面团和留在冰箱里的白色面团，最后再借助擀面杖先将其分别揉透，再做成一口一个的小馒头，这样就不会浪费面团

小贴士

1.做造型馒头最怕造型还没做完馒头已经发酵了，所以建议减少酵母的量，牛奶用冷藏过的冰牛奶
2.牛奶如果用配方奶，建议放冰箱冷藏，冷却后再用
3.白糖的量可以根据自己的喜好调整