宝宝紫薯发糕

漂亮的气孔，蛋糕般松软，淡淡的奶香，当宝宝早餐再合适不过咯。
还有不会做发糕的吗！
发糕做法超简单，其实就是馒头的简化版本，不需要揉面，不需要技术，搅拌搅拌就可以。各种口味的发糕，一起来试试吧。
微博同名：圆脸小满，下厨房可能回复不及时~

用料  

宝宝紫薯发糕的做法  

1. 准备好以下材料：中筋面粉90g，蒸熟的紫薯100g，牛奶100g，酵母2g。将常温的牛奶加入酵母，搅拌均匀后，静置五分钟。

2. 紫薯先蒸熟，后压泥。再将牛奶倒入紫薯泥中，搅拌均匀。

3. 加入面粉，搅拌均匀，到无干粉颗粒。面糊是偏粘稠状，不流动的状态。

4. 四寸模具底部抹油，再把紫薯糊倒入四寸模具中，六七分满的样子即可。紫薯面糊最顶上抹一层辅食油，然后摆盘。

5. 放入温暖地方发酵一小时左右。发酵完毕，差不多模具九分满。再放入蒸箱/蒸锅，蒸30分钟，关火再焖五分钟开盖。

6. 完美的宝宝奶香紫薯发糕出炉

7. 好看又好吃~

小贴士

面糊的状态是不能流动的，较为粘稠的。这样发的发糕会比较松软，太稀的话会偏湿，个人喜欢松软一些的。