蒸鸟巢蛋
用料
鸡蛋 | 一个 |
胡萝卜 | 大半根(约85克左右) |
面粉 | 约45克~50克左右 |
调味汁 | 随意(或参考菜谱) |
蒸鸟巢蛋的做法
这道菜很快手,可先把蒸锅烧上,利用烧开水的时间做胡萝卜丝:
胡萝卜洗净去皮,擦长丝粗细如图
加一勺植物油搅均匀
我还加了几片芹菜叶,不加也可以哈分几次加入面粉,拌匀
🌹请看好图中的状态哈,胡萝卜还是散的,不要搅成一团啊😁盘子里刷上一层香油
把胡萝卜丝放入盘中,中间留个窝
在窝里打入一个鸡蛋
开水上锅,蒸8分钟即可
利用蒸的时间做个调料汁:我用生抽一勺半、米醋一勺、油泼辣子半勺,搅匀。
🌹可根据自己口味任意搭配调料汁,不必强求一致。蒸好后马上出锅,用勺小心铲动,换盘子。
🌹其实不换也可以哈😝浇上调味汁,OK
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