黑芝麻黑全麦核桃贝果

看这标题就知道是为减脂增肌准备的了。
白糖用了6克，只为帮助酵母发酵，可以不放。
此方可以做6个贝果。

用料  

黑芝麻黑全麦核桃贝果的做法  

1.         核桃去壳放微波炉热30秒，不够就再热30秒。取出后蜕皮，切碎备用。

2.        所有粉类、糖和牛奶混合揉成面团，再加入盐和黄油揉光滑。加入核桃碎揉到全部包裹在其中即可。
          我这个核桃切得还嫌大，可以再小点。

3.        将面团平均分割成6份，揉成小面团，盖保鲜膜松弛20分钟。

4.        因为表面核桃太多，这次我选择直接在中间戳个洞的整形手法。

5.        背面有裂口的地方，都捏捏紧。

6.        整好形的面团放在6张剪裁好的油纸上，发酵只1.5-2倍大。

7.         发酵完的样子。

8.        水煮至有小气泡，放面团两面各煮30秒，捞出。
          因为双黑，不需要面团上色，水中就没有放糖，你也可以放。
          同时200度预热烤箱。

9.        刚烫完的贝果。

10.         200°C，上下火烤20分钟左右。怕上色的朋友，可以在最后10分钟盖锡纸。

11.         这款贝果略咸口，咀嚼中全是麦香和芝麻香，可以空口吃，也可以做三明治。