70%黑麦(全麦)芝麻贝果
烤箱食谱1.3W
家里的芝麻酱好像吃不完了,得想办法吃掉。
用料
黑麦粉(全麦粉) | 175克 |
高筋面粉 | 75克 |
黑芝麻酱 | 30克 |
水 | 140克 |
糖 | 8克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
70%黑麦(全麦)芝麻贝果的做法
混合所有材料
搅拌均匀,盖盖子,放置十分钟
揉成光滑的面团
平均分成6分,盖保鲜膜20分钟
擀成椭圆形,两边折叠
捏紧收口处
全部完成
放一盆热水发酵半个小时左右
糖水小火煮,锅里有很多小泡的时候放入贝果,煮两面30秒。
煮好的贝果有点点皱
放入预热好的烤箱180度20分钟
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