团圆富贵虾(年夜饭.菜系)
🎉这样做的粉丝蒸虾造型好看、颜值高!
🎉而且,吃起来还那么优雅,哈哈…粉丝包裹着虾仁、蒜蓉,一整个可以夹到自己碗里,一点都不带浪费的。
🎉年夜饭必备的蒜蓉粉丝蒸虾,简单好做,颜值高,好看又好吃,年夜饭桌上想露一手的,先做几个练练手吧!
用料
粉丝 | 2把 |
基围虾 | 8只 |
料酒 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
大蒜 | 20瓣(两头) |
小米椒 | 3—5个 |
生抽蚝油 | 适量 |
小葱 | 1根 |
团圆富贵虾(年夜饭.菜系)的做法
基尾虾去头去壳挑出虾线,冲洗干净。从虾中间戳一个洞,然后把虾尾巴穿进去翻过来,这样一个造型就做好了。
然后放入盘里加料酒,胡椒粉,盐,生姜丝拌匀,放一旁腌制备用。准备多一点大蒜。
大蒜切碎,放入两勺剁椒酱(配料里写的是小米椒,我怕辣所以就用了剁椒酱)淋入热油炸香,加三勺生抽,两勺蚝油拌匀,放一旁备。用。
粉丝提前两小时用冷水泡软,就像这样缠在三个指头上,像缠毛线一样缠个小圈圈。
放入腌制好的虾仁,造型就出来了。
在虾仁周围淋上满满的蒜蓉酱,把粉丝中间的空隙填满,蹭蹭蹭,颜值立马涨几分!
水开上锅蒸八分钟。(大火)
时间到立马可以揭盖,这时候烧一勺热油。
撒上葱花,淋入热油。
上桌又是颜值爆表的一道菜!喜欢的赶紧安排起来!
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