最简单快手的年夜饭大菜【年年高升富贵虾】
大虾经常出现在年夜饭餐桌上,作为一种怎么做都好吃的食材,特别适合厨房小白。学会这道菜,让你在年夜饭上露一手,一点问题都没有哦~
用料
大虾 | 10只 |
年糕 | 10个 |
大蒜 | 2瓣 |
西兰花(装饰用) | 几朵 |
韩式辣酱 | 1勺 |
糖(或蜂蜜) | 1勺 |
香油 | 半勺 |
白芝麻 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
大虾洗净剪去虾须和虾枪
开背去虾线备用
小碗里加入韩式辣酱,生抽、糖、香油,外加半小碗水
锅里烧开水,放年糕煮到飘起来就好了,捞出放在冷水里防粘
炒锅里加入油,虾放进去两面煎至金黄色
加入蒜末炒香
加入年糕和调好的酱汁
转小火烧至汤汁浓稠,最后开大火收汁
装盘后中间摆上西兰花,再撒点白芝麻装饰一下
小贴士
我用的是冷冻芝心年糕,所以事先煮了一下,如果用新鲜手打年糕,可以省略这一步直接使用
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