回味无穷的土豆早餐饼
盛小楠,二宝妈,大宝上小学,小宝不满两岁。全职妈妈一枚,每天在带娃的同时,执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢,欢迎关注我的个人VX:shengnan0212
用料
土豆 | 中等个2个 |
鸡蛋 | 5个 |
黑胡椒粉 | |
盐 | 2小勺 |
火腿片 | 5片 |
回味无穷的土豆早餐饼的做法
1⃣️ 土豆洗净、去皮,切小块,放入水中煮熟,煮至可以用筷子轻松扎透即可;
2⃣️ 土豆用凉水浸泡一会儿,凉透后放入保鲜袋中,用擀面杖敲烂再压烂,如果喜欢颗粒感可以不用压太烂;
3⃣️ 胡萝卜洗净、去皮、擦丝;
4⃣️ 土豆泥和胡萝卜丝放入盆中,打入3个鸡蛋;
5⃣️ 盆中撒少量黑胡椒粉、2小勺盐;
6⃣️ 火腿片切碎,放入盆中、拌匀;
7⃣️ 如果喜欢软一些的早餐饼可以再打入2个鸡蛋,搅拌均匀;
8⃣️ 电饼铛预热,上下烤盘均刷油;
9⃣️ 用大勺子舀半勺土豆泥,慢慢放入电饼铛中,再调整成圆饼,盖上电饼铛盖子;
1⃣️0⃣️ 大概2-3分钟后,打开盖子,看到土豆泥表面的蛋液已经凝固,就可以翻面了;
1⃣️1⃣️ 2分钟后,另一面也煎熟了,就可以装盘开吃了✌️
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