六步鸡爪煲
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用料
鸡爪 | 20只 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
姜 | 一只小小姜 |
八角 | 两个 |
香叶 | 三片 |
料酒 | 两勺 |
豆瓣酱 | 两勺 |
玉米 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
六步鸡爪煲的做法
1⃣️鸡爪焯水,放入姜和料酒
2⃣️鸡爪捞出来以后冷水冲洗干净,用✂️剪掉指甲(很好剪)
3⃣️放入蒜、姜和豆瓣酱炒香,放入鸡爪,放入老抽、料酒、生抽
4⃣️再放入开水没过鸡爪,加入香料等
5⃣️大火烧开后转入小火烧二十分钟,再放入土豆、洋葱和玉米
6⃣️再过十分钟大火收汁
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