大理石乳酪条
超爱奶酪,超爱超爱,不过还是难得吃吃吧,这个热量,你们懂的,哈哈~
模具:6寸方模
方子是度娘来滴~
用料
【饼底】 | |
消化饼干 | 100克 |
黄油 | 35克 |
【蛋糕体】 | |
奶油奶酪 | 300克 |
糖 | 65克 |
全蛋 | 35克 |
玉米淀粉 | 25克 |
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 30克 |
【装饰】 | |
巧克力 | 15克 |
大理石乳酪条的做法
将消化饼干放保鲜袋里,用手捏碎,放在盆里,黄油微波炉融化,倒入盆里用手抓匀,搅拌均匀,然后放在方模里压平、压紧,放冰箱冷藏备用
奶油奶酪回温软化(可以微波炉叮一下),加入糖搅拌到无颗粒(可以用电动打蛋器)
加入全蛋液,搅拌均匀
加入玉米淀粉,搅拌均匀
加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀,然后倒入模具
将巧克力隔水融化,装入裱花袋或者保鲜袋,剪一小口,在模具里挤出数条横线,再用牙签来回勾勒出花纹
放入事先预热好的烤箱,在烤盘里加水,中下层180度,50分钟。不要急于脱模,可以放冰箱冷藏4小时以上,口感更佳
小贴士
第六步的巧克力可以在一开始就准备好,这个方子已经很简单了,如果觉得巧克力麻烦也可以不要花纹
冷藏后再切,刀先热一下,切一刀擦干净再切一刀
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