鸡翅鸡爪煲
下饭菜1.49W
此配方搬运自抖音博主蹦妈爱厨房,觉得不够详细可以看抖音,记录只为自己做菜方便
用料
鸡爪 | 1.5斤 |
鸡翅 | 1.5斤 |
胡萝卜 | 1根 |
水果玉米 | 1根 |
藕 | 1节 |
洋葱 | 1个 |
韩式辣酱 | 4勺 |
甜面酱 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
香叶 | 适量 |
鸡翅鸡爪煲的做法
鸡爪鸡翅洗净鸡爪剪去指甲后凉水下锅加入葱姜料酒焯水后捞出
调一下料汁:甜面酱四勺,韩式辣酱四勺,蚝油一勺,生抽三勺,白糖两勺,盐一勺,胡椒粉半勺调匀。
炒香蒜末和洋葱,再加一勺豆瓣酱炒出红油
下入鸡翅和鸡爪,翻拌均匀后加上调好的料汁。
加上一些桂皮和香叶,盖上盖子焖煮十分钟。
10分钟后加入配料胡萝卜、玉米、藕翻拌均匀再焖五分钟
出锅后撒上葱花和白芝麻即可
小贴士
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