超鲜美的海胆鲜虾馄炖
论如何伺候一个挑食的娃及娃他爹…
用料
海胆黄 | 100克 |
虾仁 | 300克 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
馄炖皮 | 100克 |
超鲜美的海胆鲜虾馄炖的做法
虾仁取三分之二加上姜用料理机打成细腻的泥。
剩下的虾仁剁成小块,这样口感很Q弹的同时还能吃到块状的虾肉。
将海胆和虾混合,我用的是海胆罐头,本身就是海胆黄,罐头里的汁不要浪费,一起加进去朝一个方向搅打成胶状。如果加了罐头里的汁完全可以不加盐,因为本身就有咸味。
包进馄炖皮,随便掐一下收口就行,不用包特别紧。
就这样,馅儿本身有粘性,反正没皮儿就跟虾滑一样嘛哈哈哈,不用担心散掉。
高汤或水煮沸后下馄炖,煮至馄炖浮起。下点葱花和盐就行~
小贴士
海胆的比例还可以继续提高,我是因为家里就剩一盒海胆罐头了哈哈哈😂
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