既可以当早餐又可以当零食的炒馍丁(馒头)
用料
馒头 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
豌豆 | 20克 |
玉米粒 | 20克 |
小葱 | 半根 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 1片 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 5克 |
味精 | 3克 |
白胡椒粉 | 半勺 |
馒头、火腿切成丁
鸡蛋打散加水和盐调匀备用
葱姜蒜切末将馒头丁倒入鸡蛋液,搅拌至每一块馒头丁都能裹上鸡蛋液
豌豆粒和玉米粒从冰箱里拿出来,不用提前解冻也不用焯水热锅温油,将馒头丁倒入,炒好一面再翻炒另一面
此时豌豆粒玉米粒下锅一起翻炒,直到炒至馒头丁六面焦黄将馒头丁拨开,放葱姜蒜末倒炝锅
闻到香味将火腿丁倒入
开始调味,放酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉,翻炒均匀火腿换成腊肠,豌豆换成豆角,胡椒粉换成孜然粉,可根据口味随意搭配。
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