又可以当零食又可以当下酒菜的老干妈鱿鱼丝
现在的小零食贵得不像话,单独小包装的鱿鱼丝居然能买到百元一斤!!女儿喜欢吃,上次随便买了几包居然就是大几十!!
自己在家做做,成本二三十块钱就能做出一大盘!!味道一样好,又可以当零食,又可以当下酒小菜!!
用料
干鱿鱼 | 两只 |
辣椒粉 | |
老干妈 | |
孜然粒 | |
白芝麻 | |
姜丝 | |
料酒 | |
蒸鱼豉油 |
又可以当零食又可以当下酒菜的老干妈鱿鱼丝的做法
鱿鱼干两只,水发八小时左右
切细丝
配料集合
放平时炒菜那么多的食用油,不用多放。油热下姜丝爆锅
开中火,下鱿鱼丝翻炒
等鱿鱼丝稍微炒干一点,加少许料酒继续翻炒
根据自己的口味放入辣椒粉和老干妈翻炒,加盐和蒸鱼豉油调味
最后放入孜然粒和白芝麻,稍微翻炒几下就可以了
成品图感受一下
两只鱿鱼做出来一大盘,用保鲜碗装起来,放冰箱里可以吃好几天。又可以当下酒菜又可以当小零食,简直不要太棒了!!
小贴士
全程不需要加水
翻炒鱿鱼丝的时候,有一些爆锅,注意不要烫伤
-
椒盐皮皮虾(胡椒粉版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料皮皮虾1斤姜3片蒜2瓣盐适量胡椒粉适量生抽1勺耗油1勺料酒2勺椒盐皮皮虾(胡椒粉版本)的做法洗好的皮皮虾,沥干水分备用,锅里放油,等锅里油7分热时候放皮皮虾炸30秒,之后捞出来。再次把锅里油加热至7分热,倒入皮皮虾,再次炸1分钟哦。一共炸2次,是为了让炸更酥脆。锅里...
-
炸小河虾(油炸才最香)的烹饪做法,大厨教你详细做法
给孩子补钙佳品用料河虾炸一盘的量葱(腌制虾用)若干片姜(腌制虾用)若干片料酒(腌制虾用)少许生抽(腌制虾用)少许胡椒粉(腌制虾用)少许鸡蛋清1个面粉少许炸小河虾(油炸才最香)的做法河虾洗净(我把虾须和虾枪剪了,扎嘴。怕麻烦的不剪)、用葱片、姜片、料酒、花椒粉、生抽腌制30...
-
麻花拌时蔬食谱做法大全,超简单的麻花拌时蔬做法步骤
用料麻花(咸味)紫甘蓝彩椒黄瓜盐白醋白糖香油麻花拌时蔬的做法紫甘蓝、彩椒分别用5%的淡盐水浸泡5分钟(杀菌消毒),切片,黄瓜切厚片所有原料加盐、白醋、白糖、香油拌匀即可小贴士用麻花拌菜时汤汁不要太多,菜洗净后尽量控干水分,否则会影响麻花酥脆的口感...
-
香辣小龙虾🦞🦞🦞🦞🦞(带详细清洗方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
河里穿梭栖草丛污泥浊水亦从容拂须瞪目频成趣披甲挥钳故作凶心自在,体玲珑却因美味食成风辣香爆炒何其诱餐桌堆堆残壳红用料小龙虾3斤啤酒2瓶火锅底料100g豆瓣酱3勺老姜1块大蒜5瓣大葱1根小葱5根干辣椒30g丁香3g八角6个山奈5个青花椒20g香茅草5g陈皮2片草果1个(...
相关文章
- 可以当饭又可以当菜的——炒面饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 既可以当早餐又可以当零食的炒馍丁(馒头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可以当零食的炸鳗鱼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 棋子面点包💕既可以当早餐包又可以给孩子当零食的健康面点🌈🌈💕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 很少油的火焙鱼,下饭下酒还可以当零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可以当零食吃的“鱼饭”,营养又鲜甜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “红糖姜片”可以当零食,又香又辣!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可以当零食吃的干煸藕丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可以当零食的芹菜炒鲳鱼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃又下饭的孜然土豆 还可以当零食哦~的烹饪做法,大厨教你详细做法